[美食] 米其林指南 2019

[美食] 米其林指南 2019

米其林指南 2019 于一個小時前熱烘烘的出爐了，西班牙的星星可真不少，其中一家餐廳晉升三星，三家晉升兩星，25 家獲得第一顆星星。

很可惜的是，今年雖然有一家餐廳（Restaurante Dani García）從兩星晉升三星，但是，西班牙的米其林三星餐廳的數量沒有變，因為今年十月 27 日米其林七星女主廚 Carme Ruscalleda 把她的米其林三星餐廳 Sant Pau 關了。

巴塞隆納的雙胞兄弟檔主廚 Torres 兄弟今年把他們的二星餐廳 Dos Cielos 關掉，改開一家 Cocina Hermanos Torres，這家新開的繼續保持兩兄弟的兩顆星星。  

而這次米其林摘最多星星的又是主廚 Martín Berasategui，從去年的米其林八星主廚晉升為十星主廚，他在巴斯克自治區的 Martín Berasategui (Lasarte-Oria - Gipuzkoa) 是三星，eMe Be Garrote (Donostia / San Sebastián - Gipuzkoa) 是一星，在巴塞隆納的 Lasarte (Barcelona) 是三星，Oria (Barcelona) 是一星，在加納利群島的 M.B. (Guía de Isora / Santa Cruz de Tenerife - Tenerife) 是兩星，總共十顆米其林星星。

附上米其林指南 2019 的星星餐廳名單如下：

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[自助旅行] 西班牙自助行攻略～行前準備四：安排行程

[自助旅行] 西班牙自助行攻略～行前準備四：安排行程

西班牙是台灣的十四倍大，南北相距一千公里，馬德里到巴塞隆納的距離不等於台中到台北的距離，也因此，安排行程是個大學問，而且，千萬別參考別人的行程，因為別人到西班牙的日期不同，季節也不同，別人可以排的行程，你不一定適用，也不一定喜歡。舉個例子，別人安排第三天進美術館，可是如果你的第三天是星期一美術館休館，你就進不去了；別人想節省時間看景點，安排天天吃速食快餐，你卻想好好嘗試西班牙美食，而西班牙美食需要花時間研究菜單、點菜、吃飯，就必須扣掉看景點的時間。所以，在安排景點的參觀時間和餐廳的菜單上，必須非常小心，因為，要考慮到距離、開門時間、季節、日照時間、天氣 ... 等。

導遊在此一一說明。

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[自助旅行] 西班牙自助行攻略～行前準備三：安排行程之二

[自助旅行] 西班牙自助行攻略～行前準備三：安排行程之二

上一篇導遊談到，決定好日期、行程之後，就要先蒐集資料。

導遊在此一一跟大家分享西班牙 17 個自治區的旅遊特色跟相關官方網頁連結。

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[自助旅行] 西班牙自助行攻略～行前準備五：安排住宿 ～ 1

[自助旅行] 西班牙自助行攻略～行前準備五：安排住宿 ～ 1

在西班牙大城市選擇住宿地點要考慮兩件事

1. 市中心的定義

很多人在預定住宿時，會被「位於本城最市中心的地方」誤導，以為住在最市中心最好。

導遊在此闢謠解惑。

基本上西班牙的城市都有上百年、甚至上千年的歷史，所以，市中心範圍很大，五、六百年前的窄小巷弄的老城區是市中心，十九世紀開闢出來的大馬路也是市中心。但是，以住宿位置的角度來看，兩種是迴然不同的喔！

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[自助旅行] 西班牙自助行攻略～行前準備二：確定行程之一

[自助旅行] 西班牙自助行攻略～行前準備二：確定行程之一

 

西班牙🇪🇸很大，南北都很好玩，但是，它是台灣的十四倍大，如果台灣環島需要一個星期，玩遍西班牙需要一百天！而且，西班牙光是世界遺產就有 46 項，國家公園有 15 個，趕在十天內玩遍西班牙南北，實在太辛苦，不如留些地方下一次再來，還是會遇到不同讓人心動的驚喜！

如果只有十天，就要知道「怎樣取捨？」

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[新聞] 聖家堂將在 2019 年有建築許可

[新聞] 聖家堂將在 2019 年有建築許可

大家還記得導遊早在 2010 年就曾說過，聖家堂沒有建築許可的事嗎？

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[自助旅行] 西班牙自助行攻略～行前準備一：確定出遊時間

[自助旅行] 西班牙自助行攻略～行前準備一：確定出遊時間

當你決定到西班牙時，第一個會問的是： 什麼季節到西班牙自助旅行最好？

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[歷史地理] 水道橋的功用跟原理

[歷史地理] 水道橋的功用跟原理

 

西班牙有三座被列為世界遺產的水道橋，分別是：

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[歷史] 菲力普四世（Felipe IV）

[歷史] 菲力普四世（Felipe IV）

委拉斯奎茲（Diego Velázquez）的《侍女圖（Las Meninas）》

去過普拉多美術館的人應該看過委拉斯奎茲（Diego Velázquez）的《侍女圖（Las Meninas）》吧？這幅畫原名《菲力普四世一家人（ La familia de Felipe IV）》，而菲力普四世就是鏡中的那位。

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[歷史] 加泰隆尼亞／西班牙歷史：從遠古時期至西班牙王位繼承戰爭

[歷史] 加泰隆尼亞／西班牙歷史：從遠古時期至西班牙王位繼承戰爭

 

在西班牙如果你找一本西班牙歷史的書，會發現他們很妙，把西班牙歷史從一百萬年前居住在伊比利亞半島的人類開始算起，所以，我也這樣照寫啦！

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