[吃喝飲食] 巴塞隆納美食之路 Barcelona Gourmet Walking Tour ～ 1

最近老是寫美食，因為帶了幾團愛吃、愛逛的人，又是米其林星星餐廳，又是舊城區的老店、新店、有特色的店，女生天生兩個胃，一個裝正餐，一個裝甜點，巴塞隆納的舊城區可以被我們吃一整個下午（吃完午餐才逛的），真不簡單。

到巴塞隆納自助旅行的人一定知道可以報名參加 Barcelona Gourmet Walking Tour ，帶你用走的在市中心逛、嘗美食。不知道的人可以趁現在認識一下，以下是 Barcelona Gourmet Walking Tour 的行程。
第一站: Granja Viader，地址是 Calle Xuclá, 4-6
於 1870 年開始營業的百年老店，本來只是賣牛奶的小店，但是，不像其他小店一樣把牛養在小店後面，而是從城外運新鮮牛奶來，自己加工製作乳製品，到現在還可以在這裡嘗用傳統方式製做的凝乳製品 cuajadas、起司 quesos 和布丁flanes，西班牙有名的巧克力奶昔 Cacaolat 就是 1913 年在這家店裡發明的。住西班牙的人應知道 Letona 這個牛奶的牌子，專賣新鮮牛奶，就是以前 Granja Viader 的店主Marc Viader 創立的，他還自己在老家 Cardedeu 創立了一個當時最先進的牧場 。
第二站: Mercado de la Boquería 菜市場，在 La Rambla 大道上
這是巴塞隆納保持傳統、最有名的菜市場，歷史悠久，有各種新鮮農牧產品，還又各式專賣店，有專賣蛋類的小店、有專賣鱈魚的小店、有專賣乾果的小店、有專賣香料的小店、有專賣豆類的小店 .....，在這個菜市場裡面，除了道地的西班牙食材外，少見的西班牙食材（我看過牛睪丸，不知道怎麼煮、怎麼吃），還有世界各地的美食食材，當地人和餐廳都在這裡採購，觀光客則可以享受美味的水果，在菜市場裡有賣切好的新鮮水果，也有賣現榨的果汁。
第三站: Pastelería Escribá，地址是 La Rambla, 83
是 1820 年開始營業的百年老店，具現代主義的外觀和內部精心的裝飾，無疑是巴塞隆納美味甜點的代表，以結合傳統的糕點藝術和創新精緻的甜點為特點，加上一個獨特的 showroom，使這個糕餅店成為 Ramblas 大道上最迷人的一個角落。

第四站: Café de la Ópera 歌劇咖啡館，地址是 La Rambla, 74
它因為在 Liceo 歌劇院對面，也是起源於十九世紀的百年老店，就連在西班牙內戰時都照常營業，內部還是十九世紀的現代主義裝潢。巧克力是西班牙人從南美洲傳到歐洲的，最早的吃法是將可可豆磨成粉，加入水和糖加熱後製成的飲料，濃濃稠稠的，可以拿來沾蛋糕、油條（churros）等，這裡最有名的是熱巧克力加油條（chocolate con churros 油條沾熱巧克力吃）。

第五站: Calle Petritxol，Petritxol 街
根據作家 Joseph Maria Huertas，這條街是道道地地的甜點街，雖然只是一條不到 3 公尺寬的街道，到處是專門賣乳製產品跟蛋糕的點心店 granjas 和巧克力店 chocolaterías，幾乎每家店都坐滿了人，可以點各式乳製品和巧克力，從熱巧克力加蛋糕 chocolate con bizcochos 和 mató de Pedralbes （一種乳製品）都可以嘗到。在這條街上，有劇作家 Ángel Guimerá 以前住的房子，女高音 Montserrat Caballé 以前練唱的地方，以及從 1840 就存在的 Sala Parés（Parés 廳），曾展過 Rusiñol、Picasso 和 Zuluaga 的作品。在這條街上，La granja Dulcinea 是嘗巴塞隆納典型下午點心的最理想的地方，Xocoa 是專給愛好巧克力的老饕的。

第六站: Chocolatería Fargas，地址是 Calle Pi, 16
是間成立於 1827 年的百年老店，是個專讓人品味美味巧克力的地方，它的櫃台、櫥櫃、彩色玻璃等裝潢都還保留原樣，甚至連一個磨可可豆的老石頭都來留著。

第七站: Colmado La Pineda，地址是 Calle Pi, 16
Colmados 是指傳統的食品雜貨店的意思，在這家店除了可以買到各式加泰隆尼亞自治區的 charcutería（Charcuterie）醃製臘封產品，例如 butifarras 和 longanizas 等之外，還可以買到罐頭、起司、橄欖油、醋、酒類製品等。

第八站: Calle Cucurull，Cucurull 街
在這條街上，可以看到西班牙典型的 turrones 店，這是西班牙聖誕節應景的甜食，類似我們的牛軋糖，Tornos Planelles-Donat 和 Casa Colomina 是兩家最盛名的 turrones 店，以傳統手工製作這個年年聖誕節大家都要排隊購買的 turrones。

第九站: 不是吃的，而是巴塞隆納的舊城區～哥德區，在此就不特別介紹。

第十站: Cafés El Magnífico，地址是 Calle Argentería, 64
這家位於 Ribera 區心臟地帶的咖啡店供應超過 25 個品種的原產命名咖啡， 第三代業主仍然繼續在消費者前研磨剛烤好的咖啡，讓消費者先享受咖啡馥郁的香氣，再回家品嘗咖啡香濃的滋味。

第十一站: Casa Gispert，地址是 Calle Sombrerers, 23
這家由一位醫師成立於 1851 年的百年老店到現在還保留了傳統的風格，店內有當時的傢具擺設，甚至連超過 150 年歷史的燒木材烤箱都還留著，算是現今歐洲無一獨二的了。當年是從中南美洲進口堅果、香料、咖啡來烘培，現在繼續烘培堅果、咖啡等，在這裡可以聞到百年來堅果、乾果、香料、咖啡、茶等留下的香味。

第十二站: Botifarrería de Santa María，地址是 Santa María, 4
這是一間老店，專賣各式香腸 butifarras，除了根據流傳下來的食譜製成、典型的加泰隆尼亞豬肉香腸外，還有加了咖哩的香腸、加了羅克福奶酪 roquefort 的香腸、甜的香腸 .... 等各式品種和異國風味的香腸。

第十三站: La Vinya del Senyor，地址是 Plaza de Santa María, 5
這家小酒館有來自世界各地超過 250 種的葡萄酒，要伴著精心挑選、沒加醋、辣椒的小菜才可以品嘗出葡萄的原味。

以上這 12 家是巴塞隆納推薦的百年老店，是地圖上標的紅色數字，但是，其實，巴塞隆納還有一些後起之秀，是地圖上標的藍色數字，也都很特別，我下回再介紹。

[旅遊資訊] 世界遺產～1：加泰隆尼亞自治區的世界遺產景點

趁現在暑假是旅遊旺季，我在此把加泰羅尼亞自治區被入選世界遺產的景點列出來，到巴塞隆納來別只看兩、三個景點喔！郊外如賓波第 Vimbodí、塔拉戈納 Tarragona 都很值得看，如果要避暑渡假，建議去博伊谷地 la Vall de Boí，可以清靜的休息，也可以觀賞一千年前建造的羅曼式教堂！

加泰羅尼亞自治區的世界遺產名錄：

1) Works of Antoni Gaudí 安東尼奧高第的建築作品～1984年入選世界遺產：
在巴塞隆納市區或近郊的七處安東尼高第的建築作品，是他對 19 世紀末期與 20 世紀初建築技術的傑出創意與貢獻的見證。包括：

• Casa Batlló (Barcelona) 巴特由之家。
• Casa Milà (Barcelona) 米拉之家。
• Casa Vicens (Barcelona) 文森之家。
• La Sagrada Familia (Barcelona) 神聖家族教堂
• Palacio Güell (Barcelona) 桂爾宮
• Parque Güell (Barcelona) 桂爾公園
• Cripta de la Colonia Güell (Santa Coloma de Cervelló) 桂爾紡織村教堂地下室

關於高第的建築作品請參考：
聖約瑟 San José & 聖家堂 Templo Expiatorio de la Sagrada Familia - 淺談聖家堂的昨天、今天、明天
高第 1852 年6月25日～ 1926 年6月10日
加泰隆尼亞現代主義 (Modernismo catalán / Catalan Modernisme)


2) 波布雷特修道院 Monasterio de Poblet ～1991年入選世界遺產
建於西元 1151 年的波布雷特修道院屬於熙篤會，位於賓波第 Vimbodí，是西班牙最大的修道院之一。波布雷特修道院除了有它特別的宗教意義、藝術價值外，還有歷史和文化的重要性。它是阿拉貢-加泰隆尼亞王國的文化中心，修道院圖書館豐富的典藏中包括十三世紀 Jaume el Conqueridor 國王時期最早的手抄本，而且從十二世紀以後，它就是「阿拉貢-加泰隆尼亞王國」的皇陵所在地，十四世紀末，Martí l'Humà (1396-1410) 國王還下令在修道院內建造一個行宮 (Palacio del rey Martín) ，只可惜未建完，國王就去世了。十二、十三世紀間是修道院的建設時期，十四世紀是修道院的黃金時期，勢力包括 7 個男爵領地，其中有 60 個村落，而且修道院有 12 個它直屬管轄的村落，有權指定村長人選。十四世紀之後，修道院就慢慢的衰微，但還有相當的影響力，十五、十六世紀間，有兩位加泰隆尼亞自治區首長是由波布 雷特修道院長出身的。到了西元 1835 年，因西班牙政府拍賣教會財產，修士們被迫離開修道院，波布雷特修道院因此無人照顧，開始荒廢毀壞，直到西元 1921 年，這個修道院被列為國家古蹟後，情況才好轉，西元 1930 年開始整修， 1940 年時修士們重回修道院，波布雷特修道院又恢復舊觀，更於 1991年被列為世界遺產。

3) 加泰隆尼亞音樂廳及聖保羅醫院 Palau de la Música Catalana ＆ Hospital de Sant Pau～1997年入選世界遺產
這是加泰隆尼亞新藝術建築大師多明尼克對於巴塞羅納的建築兩項最出色的貢獻：加泰隆尼亞音樂廳和聖保羅醫院。加泰隆尼亞音樂廳由巨大的鋼架結構組成，光線充足，空間開闊，有許多當時頂尖設計的裝飾內部。聖保羅醫院 (Hospital de la Santa Creu i Sant Pau) 的全名是聖十字及聖保羅醫院，是建築師多明尼克 Lluis Domènech i Montaner (1850 - 1923) 的傑作，建築師認為病人在新鮮的空氣、充足的陽光和綠意的環境下復原情况會更好，因此設計了一棟棟由彩色馬賽克裝飾的小樓，每棟小樓由地下通道互相連接，小樓間點綴著花園綠地，為病人創造了舒適親切的療養環境。

4) 伊比利半島上地中海盆地的岩畫 Arte Rupestre del Arco Mediterráneo Peninsular（Rock Art of the Mediterranean Basin on the Iberian Peninsula）～1998年入選世界遺產
史前時代晚期的岩畫藝術在伊比利半島上的地中海海岸形成一個相當大規模的壁畫群，這個人類發展中的關鍵性階段被生動地描繪出來，無論從繪畫風格或是題材上來看，都是相當獨一無二的，壁畫群包括:

• Les Aparets I, II, III, IV (Alós de Balagua)
• Antona I, II, III 世界文化遺産 (Artesa de Segre) (原始石洞壁畫)
• Abric de la Vall d'Ingla (Bellver de Cerdanya)
• Roques Guàrdies II (Borges Blanques)
• Cova del Tabac (Camarasa)
• Balma del Pantà (Camarasa)
• La Roca dels moros (El Cogul)
• La Vall de la Coma (L'Albi)
• Albi II / Balma dels Punts (L'Albi)
• Abric del Barranc de Sant Jaume (La Granja d'Escarp)
• Abric del Barranc de Canà o de la mina federica (La Granja d'Escarp)
• Cova dels Vilasos o dels Vilars (Os de Balaguer)
• Roc del Rumbau o Roca dels moros (Peramola)
• Balma de les Ovelles (Tremp)
• Cova del Cogulló (Vilanova de meià)
• Abrics de l'Apotecari (Tarragona)
• Cova de Vallmajor (Albinyana)
• Prop de la Cova Pintada (Alfara de Carles)
• Abric de Gallicant (Cornudella)
• Cabra Feixet (El Perelló)
• Cova de les Calobres (El Perelló)
• Abric de les Llibreres (freginals)
• Abric de masets (freginals)
• mas d'En Ramon d'en Besso (Montblenc)
• mas d'En Llort (Montblenc)
• El Portell de les Lletres (Montblenc)
• mas del Gran (Montblenc)
• mas d'En Carles (Montblenc)
• Abric de la Baridana II (Montblenc)
• Abric de la Baridana I (Montblenc)
• Britus I (Montblenc)
• Britus Il (Montblenc)
• Cova de les Creus (Montblenc)
• Cova del Pi (Tivissa)
• Cova del Cingle (Tivissa)
• Cova del Taller (Tivissa)
• Cova del Ramat (Tivissa)
• Abric d'Ermites (Ulldecona)
• Abric d'Esquarterades (Ulldecona)
• Balma d'En Roc (Vandellòs)
• Cova de l'Escoda (Vandellòs)
• Cova del Racó d'en Perdigó (Vandellòs)
• Abric de la Serra de la mussara (Vilaplana)

5) 塔拉科的考古遺址群 El Conjunto Arquelógico de Tarraco（Archaeological Ensemble of Tárraco）～2000年入選世界遺產
塔拉科(現稱塔拉戈納 Tarragona )為於一個俯視地中海的小山丘上，在羅馬帝國早期是Hispania Citerior 的首府，後來又由Hispania Citerior 的首府變成了Tarraconensis 的首府，管理的領土從地中海直到現在的加里西亞自治區(Galicia) 。目前塔拉戈納還保留了許多這個期間的羅馬建築，這些考古遺址群於2000年被列為世界遺產，包括:

• Murallas de Tarragona (Tarragona) 塔拉戈納羅馬城牆
• Fórum Provincial (Tarragona) 省議會
• Teatro Romano (Tarragona) 羅馬劇場
• El Fórum de la Colonia (Tarragona) 地方議會
• Anfiteatro Romano (Tarragona) 羅馬競技場
• Circo Romano (Tarragona) 羅馬賽車場
• Necrópolis Romana y Paleocristiana (Tarragona) 羅馬和古天主教徒墳墓
• Acueducto o Puente de las Ferreras /Acueducto Pont de les Ferreres o Puente del Diablo (Tarragona) 引水橋
• Torre de Escipiones (Tarragona) 愛司其必歐家塔 (是個陵墓，愛司其必歐家族是當時統治塔拉科的望族，但現在的考古學家認為這座塔叫錯名子，應不是愛司其必歐家族的陵墓)
• La Pedrera del Médol (Tarragona) 羅馬採石場 (建造塔拉科城的石材就是由這個採石場出產的)
• Villa Romana de Els Munts (Altafulla*) 愛爾司木恩特豪宅 (羅馬統治者住的豪宅)
• Mausoleo de Centcelles (Constanti*) 森特西業司陵墓 (豪華的羅馬帝國時期的陵墓，有人認為是君士坦丁大帝或是他兒子的陵墓)
• Arco de Bará (Roda de Barà*) 巴臘凱旋門

*這3個城市在塔拉戈納城外


6) 博伊谷地的加泰羅尼亞羅曼式教堂 Iglesias Románicas de la Vall de Boí（Catalan Romanesque Churches of the Vall de Boí）～2000年入選世界遺產
狹小的博伊谷地 Vall de Boí 位於加泰隆尼亞自治區的比利牛斯山區，被群山所環繞。谷地中的每一個村落都有一個羅曼式教堂，且其周圍都有按照一定形式構成的封閉區域，在較高的坡度上還有廣大的季節性使用的放牧場。這些羅曼式教堂包括：

• Iglesia de Sant Feliu de Barruera (La Vall de Boí / Barruera)
• Iglesia de San Juan de Boí (La Vall de Boí / Boí)
• Iglesia de Santa Maria de Taüll (La Vall de Boí / Taüll)
• Iglesia de San Clemente de Taüll (La Vall de Boí / Taüll)
• Iglesia de Santa María de Cóll (La Vall de Boí / Cóll)
• Iglesia de Santa Marí de Cardet (La Vall de Boí / Cardet)
• Iglesia de la Nativitat de la Mare de Déu (La Vall de Boí / Durro)
• Iglesia de San Quirce de Durro (La Vall de Boí / Durro)
• Iglesia de Santa Eulalia de Erill la Vall (La Vall de Boí / Erill la Vall)

[吃喝飲食] 馬徳里的米其林推薦餐廳

以下是 2009 年納米其林指南推薦的馬徳里餐廳，到馬徳里的人可別錯過喔！

舒適等級餐廳 & 米其林推薦旅館的附設餐廳：舒適程度的評定主要依據服務質量、洗手間、各種設施和待客禮儀等做出的。

1. La Terraza del Casino 舒適等級餐廳
離市中心: 0.1 km
地址：Alcalá 15-3° E - 28014 Madrid
創意菜

2. Prada a Tope 舒適等級 Tapas Bar
離市中心: 0.3 km
地址：Príncipe 11 E - 28012 Madrid
西班牙傳統菜

3. María Elena Palace 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.3 km
地址：Aduana 19 E - 28013 Madrid
創意菜

4. La Joya de Jardines 舒適等級餐廳
離市中心: 0.3 km
地址：Salud 13 E - 28013 Madrid
西班牙傳統菜

5. Palacio San Martín 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.4 km
地址：pl. San Martín 5 E - 28013 Madrid
西班牙傳統菜

6. Europa Decó 舒適等級餐廳
離市中心: 0.4 km
地址：Carrera de San Jerónimo 34 E - 28014 Madrid
非西班牙菜

7. Catalonia Las Cortes 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.4 km
地址：Carrera de San Jerónimo 34 E - 28014 Madrid
Prado 6 E - 28014 Madrid
西班牙傳統菜

8. Senator Gran Vía 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.4 km
地址：Gran Vía 21 E - 28013 Madrid
西班牙傳統菜

9. Moaña 舒適等級餐廳
離市中心: 0.4 km
地址：Hileras 4 E - 28013 Madrid
西班牙傳統菜

10. Alboroque 舒適等級餐廳
離市中心: 0.4 km
地址：Atocha 34 E - 28012 Madrid
創意菜

11. De las Letras 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.5 km
地址：Gran Vía 11 E - 28013 Madrid
創意菜

12. El Rincón de Esteban 舒適等級餐廳
離市中心: 0.5 km
地址：Santa Catalina 3 E - 28014 Madrid
西班牙傳統菜

13. La Tasquita de Enfrente 舒適等級餐廳
離市中心: 0.5 km
地址：Ballesta 6 E - 28004 Madrid
西班牙傳統菜

14. Preciados 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.5 km
地址：Preciados 37 E - 28013 Madrid
西班牙傳統菜

15. Botín 舒適等級餐廳
離市中心: 0.5 km
地址：Cuchilleros 17 E - 28005 Madrid
西班牙傳統菜

16. Zerain 舒適等級餐廳
離市中心: 0.6 km
地址：Quevedo 3 E - 28014 Madrid
西班牙傳統菜

17. East 47 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.6 km
地址：pl. de las Cortes 10 E - 28014 Madrid
創意菜

18. Errota-Zar 舒適等級餐廳
離市中心: 0.6 km
地址：Jovellanos 3-1° E - 28014 Madrid
西班牙傳統菜

19. Julián de Tolosa 舒適等級餐廳
離市中心: 0.6 km
地址：Cava Baja 18 E - 28005 Madrid
西班牙傳統菜

20. Posada de la Villa 舒適等級餐廳
離市中心: 0.6 km
地址：Cava Baja 9 E - 28005 Madrid
西班牙傳統菜

21. La Esquina del Real 舒適等級餐廳
離市中心: 0.6 km
地址：Amnistía 4 E - 28013 Madrid
非西班牙菜

22. Tryp Ambassador 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.6 km
地址：Cuesta de Santo Domingo 5 E - 28013 Madrid
西班牙傳統菜

23. The Westin Palace 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.6 km
地址：pl. de las Cortes 7 E - 28014 Madrid
非西班牙菜

24. Santo Domingo 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.6 km
地址：pl. de Santo Domingo 13 E - 28013 Madrid
西班牙傳統菜

25. Ex Libris 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.6 km
地址：Infantas 29 E - 28004 Madrid
創意菜

26. Paradis Madrid 舒適等級餐廳
離市中心: 0.6 km
地址：Marqués de Cubas 14 E - 28014 Madrid
西班牙傳統菜

27. Bocaito 舒適等級 Tapas Bar
離市中心: 0.6 km
地址：Libertad 6 E - 28004 Madrid
西班牙傳統菜

28. Orixe 舒適等級餐廳
離市中心: 0.7 km
地址：Cava Baja 17 E - 28005 Madrid
西班牙傳統菜

29. La Botillería del Café de Oriente 舒適等級 Tapas Bar
離市中心: 0.7 km
地址：pl. de Oriente 4 E - 28013 Madrid
西班牙傳統菜

30. La Cava del Faraón 舒適等級餐廳
離市中心: 0.7 km
地址：Segovia 8 E - 28005 Madrid
非西班牙菜


米其林推薦的餐廳 (評審員推薦，提供不錯食物和價格實惠的餐廳)：能提供高品質的美食，包括完整的三道菜（不包括酒水）在內的價格不會超過28歐元（巴黎市內）和35歐元（巴黎以外地區）的餐廳

1. La Bola
離市中心: 0.7 km
地址：Bola 5 E - 28013 Madrid
西班牙傳統菜

2. Zorzal
離市中心: 1.2 km
地址：San Bernardino 13 E - 28015 Madrid
西班牙傳統菜

3. Sal Gorda
離市中心: 3.5 km
地址：Beatriz de Bobadilla 9 E - 28040 Madrid
西班牙傳統菜

4. Aynaelda
離市中心: 5 km
地址：Los Yébenes 38 E - 28047 Madrid
西班牙傳統菜

5. Bodega La Salud
離市中心: 9.5 km
地址：Jesús Gil González 36 E - 28223 Pozuelo De Alarcon
西班牙傳統菜


榮獲米其林星星的餐廳：星級評定的標準是菜肴原料的質量、準備食物的技巧、口味的組合、廚師的“個性”、是否物有所值/物超所值和烹飪標準的一致性。一家餐廳可以獲得的最高榮譽是三顆星。各個星級代表︰
三顆星︰出類拔萃的菜肴，值得專程前往
兩顆星︰出色的菜肴，值得繞道前往
一顆星︰同類別中很不錯的餐廳

1. La Terraza del Casino 米其林 1 星餐廳
離市中心: 0.1 km
地址：Alcalá 15-3° E - 28014 Madrid
創意菜

2. Alboroque 米其林 1 星餐廳
離市中心: 0.4 km
地址：Atocha 34 E - 28012 Madrid
創意菜

3. El Club Allard 米其林 1 星餐廳
離市中心: 1.2 km
地址：Ferraz 2 E - 28008 Madrid
創意菜

4. Sergi Arola Gastro 米其林 2 星餐廳
離市中心: 1.8 km
地址：Zurbano 31 E - 28010 Madrid
創意菜

5. Zaranda 米其林 1 星餐廳
離市中心: 1.9 km
地址：paseo de Eduardo Dato 5 E - 28010 Madrid
創意菜

6. Santceloni 米其林 2 星餐廳
離市中心: 2.5 km
地址：paseo de la Castellana 57 E - 28046 Madrid
創意菜

7. Zalacain 米其林 1 星餐廳
離市中心: 3 km
地址：Álvarez de Baena 4 E - 28006 Madrid
西班牙傳統菜

8. El Chaflán 米其林 1 星餐廳
離市中心: 6 km
地址：av. Pío XII-34 E - 28016 Madrid
創意菜

9. Coque 米其林 1 星餐廳
離市中心: 21 km
地址：Francisco Encinas 8 E - 28970 Humanes De Madrid
創意菜

10. El Bohío 米其林 1 星餐廳
離市中心: 35 km
地址：av. Castilla-La Mancha 81 E - 45200 Illescas
創意菜

11. El Cenador de Salvador 米其林 1 星餐廳
離市中心: 37 km
地址：av. de España 30 E - 28411 Moralzarzal
西班牙傳統菜

12. Casa José 米其林 1 星餐廳
離市中心: 44 km
地址：Carrera de Andalucía 17 E - 28300 Aranjuez
西班牙傳統菜


照片出處:
http://www.sibaritissimo.com/

[吃喝飲食] El Celler de Can Roca 餐廳～ 旅行的意外驚喜

有時，旅行的意外可能是個驚喜！

六月四日我帶了一個異數風格旅行社的「北西班牙美食發現頹廢之旅十一日」，在巴塞隆納品嘗火腿，逛菜市場，嘗甜點、冰淇淋，和領隊 Julia 合作愉快。

六月六日起，我帶著兩位住美國的台灣太太玩巴塞隆納和其附近，六月九日是我們最後一天，按照行程，我們應去 Girona 走走中世紀的街道，看看羅馬時期的城牆和奧古斯塔之路 (Via Claudia Augusta)，然後去 Figueres 參觀達利戲劇美術館。

但是，那一天原本有鐵路罷工，雖然當天一大早已取消了，但是火車班次大亂，我們在車站等了近一個小時，最後比預定的晚了一個小時搭上火車，往巴塞隆納北部的 Girona 去。

等我們到了 Girona 時，已將近 12 點了，逛完 Girona 的舊城區已過下午一點。本來我們預計到Figueres 的 Hotel Duran 吃午餐，結果只好臨時改變計畫。

我記得，英國美食雜誌「餐廳雜誌（Restaurant Magazine）」於今年 4 月 20 日公佈的 San Pellegrino 全球最佳餐廳排行榜～「2009年 50 家全球最佳餐廳名單」中，有一家 El Celler de Can Roca 餐廳，主廚是 Joan Roca，就在 Girona 裡，於是提議去吃這家米其林指南二星等級、名列英國美食雜誌「餐廳雜誌（Restaurant Magazine）」世界第五名的 El Celler de Can Roca 餐廳。
一行 3 人就這樣興致衝衝的叫輛計程車，也沒事先預定，往 El Celler de Can Roca 餐廳去了。
El Celler de Can Roca 餐廳位於 Girona 城的住宅區，相當優雅寧靜，我們一進去門，就感到一種不同的氣氛。
這家餐廳由三兄弟經營，大哥 Joan Roca 是主廚，老二 Josep Roca 是侍酒師（sommelier），小弟 Jordi Roca 是甜點師。當時我有眼不識泰山，不知在櫃台的兩位中的一位（領班）就是赫赫有名的侍酒師 Josep Roca 。
因為我們沒事先預定，純粹是碰運氣，結果真是 ..... 沒-有-空-位。任我再三哀求，沒空位就是沒空位，Josep Roca 先生再聲跟我們道歉，幫我們打電話叫計程車，請我們進去客廳等，還請我們一人一杯 Cava 酒和 3 種開胃小菜。
這三種開胃小菜簡直是精緻極點，讓我們嘗過後，想到不能在這個餐廳用餐，更是沮喪。
為了彌補一下心情，我想，既然來了，不能嘗到美食，至少可以照照相，留個紀念，算是旅行插曲， Josep Roca 先生也想彌補一下，不但讓我到處照相，甚至還讓我進廚房拍照。

我再進廚房前照到一位白衣廚師，竟是真空烹調的創始人：El Celler de Can Roca 餐廳的主廚 Joan Roca 先生！
照完一圈回來，我一眼看到兩個東方人進餐廳，竟很眼熟 ....... 然來是六月四日帶的美食發現頹廢之旅的領隊 Julia 和她男友王先生。

我一看到他們，知道「有救了」，驚喜的大叫！

最後，Josep Roca 先生幫我們 5 個人安排在同一桌，我們一行 3 人托 Julia 他們的福，也可以吃到美食了。

因為王先生是主廚，要求吃最完整的套餐 Menu Festival，還請侍酒師 Josep Roca 先生幫我們配酒，於是，我們吃了 6 道前菜， 8 道主菜，2 道甜點，而且，餐廳應我們的要求，第二道甜點是五份不同的甜點，讓我們可以交換試吃。


這套餐真是精緻驚喜，道道是創意組合，配上侍酒師 Josep Roca 先生選的酒，更能襯拖出美食的特入，讓人回味無窮。

在這裡附上我們吃的 Menu Festival 套餐：

前菜
康帕利酒（Campari）櫻桃
黑芝麻可可酥片
糖衣橄欖

Bristol cream 酒巧克力

鰻鱺魚和小黃瓜皮濃湯

奶油羊肚菌鵝肝


主菜
wasabi 及鮪魚法式麵包和魚湯


烤牡蠣加柑橘 Escabeche 汁

蝦及蝦粉

鯡魚子醬蛋餅

燉鱈魚

香薄荷橄欖海鱸

番茄麵包羔羊

杏果糖水鵝肝

甜點
香杏麗菇冷（Calocybe gambosa）湯和烤香杏麗菇（Calocybe gambosa）冰淇淋

第二道甜點是五份不同的甜點
橙紅色調

加泰隆尼亞焦糖布丁

巧克力球

哈瓦那之旅

Lancôme Trésor 香水改編

咖啡 ＋ 巧克力

餐後，我們在洗手間看到餐廳的酒窖，問侍酒師 Josep Roca 可不可以進去參觀，他不但答應我們的要求，還親自帶我們進去參觀，向我們介紹各地葡萄酒的特色呢！


我們這一餐一直吃到下午六點多才結束，Julia 和她男友王先生本來沒有安排下午的行程，我們乾脆一起坐上他們的車，到 Figueres 的達利戲劇美術館去，但是，等到我們抵達達利戲劇美術館時，已是下午七點半，在七月前美術館還是很早關門，所以我們無法入內參觀，索性開車到達利故居 Cadaques 去看看，一行人在 Cadaques 吹海風，看海景，在 Portlligat 的達利故居前走一走，然後很滿足的回巴塞隆納去。

因為鐵路罷工、火車誤點，我們竟有幸吃到 El Celler de Can Roca 的美食，真是旅行的意外驚喜！


El Celler de Can Roca 餐廳資料如下：
位於西班牙加泰隆尼亞自治區的 Girona 城，離巴塞隆納城約 1 小時的車程。
主廚：Joan Roca
地址：Can Sunyer, 46 17007 Girona
電話：+34 972 22 21 57
FAX：+34 972 48 52 59
E-Mail：info@cellercanroca.com
網址：http://www.cellercanroca.com

[旅遊資訊] 到西班牙如何免費參觀博物館？

到西班牙一定少不了參觀博物館，這些博物館門票的費用加起來也不少，在此教幾個免費參觀博物館的訣竅。

5 月 18 日或 5 月 18 日前後
從第 12 屆國際博物館協會會員大會 12th General Assembly of ICOM 於 1977 年訂每年的 5 月 18 日為國際博物館節 International Museum Day 至今，已過了 30 年了，西班牙的各大公立博物館在國際博物館節那一天或 5 月 18 日前後某一天都會開放，讓民眾免費參觀，有幸的觀光客在那一天可以省不少門票，當地的居民也可以趁機參觀一下城裡的博物館。

馬徳里
Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía 索菲亞皇后藝術中心：免費參觀時刻、日期及享有免費參觀的身分：

• 每星期六從 14:30 到 21:00
• 每星期天從 10:00 到 18:00
• 十月 12 日一整天
• 十二月 6 日一整天
• 未滿 18 歲 （要持證證明）
• 超過 65 歲（要持證證明）
• la Asociación de Amigos del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía 會員（要持證證明）
• 歐盟國家教師（要持證證明）
• 記者（要持證證明）
• 國家官方導遊（要持證證明）
• 其他博物館相關人員（要持證證明）
• 多成員家庭，一個大人和最少 3 個小孩（或最少 2 個小孩，其中之一是殘障）（要持證證明）
• 教育文化義工（要持證證明）
• 殘障（要持證證明）
• Universidad Complutense de Madrid 和 la Universidad Autónoma de Madrid 大學美術系學生（要持證證明）
• ANABAD, APEME, ICOM, ICOMOS, AECA, AICA...等博物館或藝評協會成員（要持證證明）

Museo Nacional del Prado 普拉多美術館：免費參觀時刻、日期及享有免費參觀的身分：

• 每星期二到星期六從 18:00 到 20:00
• 每星期天從 17:00 到 20:00
• 五月 2 日一整天
• 十月 12 日一整天
• 十一月 19 日一整天
• 十二月 6 日一整天
• 國際博物館節一整天
• 未滿 18 歲 （要持證證明）
• 超過 65 歲的歐盟公民（要持證證明）
• 殘障，以及陪同（要持證證明）
• 失業的歐盟公民（要持證證明）
• 未滿 25 歲的歐盟學生（要持證證明）
• 多成員家庭，一個大人和最少 3 個小孩（或最少 2 個小孩，其中之一是殘障）（要持證證明）
• Fundación Amigos del Museo del Prado，APEME (Asociación Profesional de Museólogos de España)，ANABAD (Asociación Nacional de Archiveros, Bibliotecarios y Museólogos)，AEM (Asociación Española de Museólogos)，ICOM (Consejo Internacional de Museos)成員（要持證證明）
• 其他國立博物館相關人員（要持證證明）
• 教師（要持證證明）
• 國家官方導遊（要持證證明）
• 記者（要持證證明）

巴塞隆納
巴塞隆納所有的市立博物館從四月 5 日開始，每星期天下午、從 3 點到 8 點，開放給市民免費參觀！免費參觀以下的市立博物館包括：

• Museo de Historia de Barcelona 巴塞隆納歷史博物館
• Museo de de Ciencias Naturales 自然科學博物館
• Museo del Diseño Hub Barcelona 巴塞隆納設計博物館
• Jardín Botánico 植物園
• Museo Frederic Marès Frederic Marès博物館
• Museo Etnológico 民族博物館
• Museo Barbier-Mueller de Arte Precolombino Barbier-Mueller前哥倫布時期博物館（印地安文化博物館）
• Museo Monasterio de Predalbes 貝得拉爾卑斯修道院博物館
• Museo de Cerámica 陶瓷博物館
• Museo Picasso 畢卡索美術館
• Museo de la Música 音樂博物館
• Museo La Virreina Centro de la Imagen 總督夫人府影像中心

[吃喝飲食] 西班牙餐廳大放光彩～2009年 50 家全球最佳餐廳

英國美食雜誌「餐廳雜誌（Restaurant Magazine）」在全世界各大名餐廳中以烹飪的經驗、廚房的完美、服務的專業水準各種方面進行評核，於今年 4 月 20 日公佈 San Pellegrino 全球最佳餐廳排行榜～「2009年 50 家全球最佳餐廳名單」。

今年西班牙餐廳再度大放光彩，十大名廚有四位西班牙人，十大最佳餐廳有四家位於西班牙！

全球最佳餐廳排行榜的前十名是：

1. El Bulli 餐廳 (Roses, 西班牙)~主廚: Ferran Adrià
2. The Fat Duck 餐廳 (Bray -Berkshire-, 英國)~主廚: Heston Blumenthal
3. Noma 餐廳 (Copenhague, 丹麥)~主廚: Rene Rezepi
4. Mugaritz 餐廳 (Errenteria, 西班牙)~主廚: Andoni Luis Aduriz
5. El Celler de Can Roca 餐廳 (Girona, 西班牙): 主廚: Joan Roca
6. Per Se 餐廳 (Nueva York, 美國): 主廚: Thomas Keller
7. Bras 餐廳 (Laguiole, 法國): 主廚s: Michel Bras y Pierre Gaganaire
8. Arzak 餐廳 (Donosti, 西班牙)~主廚: Juan Mari Arzak
9. Pierre Gagnaire 餐廳 (París, 法國)~主廚: Pierre Gagnaire
10. Alinea (Chicago, 美國)~主廚: Grant Achatz

El Bulli 餐廳連續四年蟬聯冠軍，雖然去年西班牙名廚 Santi Santamaría 抨擊 El Bulli 餐廳主廚 Ferran Adrià 應該對顧客坦白宣稱添加人工調味料，但是，仍然不能掩蓋El Bulli 餐廳的風采，事實上，從 2002 年到現在，El Bulli 餐廳已勇奪 5 次冠軍了。 Ferran Adrià 被譽為世界上最有創意的廚師，獨創分子廚藝，其他廚師競相模仿他的「解構再造式」食譜。El Bulli 餐廳位於西班牙布拉瓦海岸 Costa Brava，僅有五十個座位，只在四月至九月營業，每年只做八千份餐，我曾多次代替客人預約，連一年後的都訂不到，兩年後的還沒開放預約，真是世界上最難預訂的餐廳了。

El Bulli 餐廳資料如下：
主廚：Ferran Adrià
地址：Cala Montjoi Ap. 30 17480 Roses - Girona - Spain
電話：+34 972 15 04 57
FAX：+34 972 15 07 17
E-Mail：bulli@elbulli.com
網址：http://www.elbulli.com/

另外 3 家名列十大最佳餐廳的西班牙餐廳是：

Mugaritz 餐廳位於西班牙巴斯克自治區北部靠海的 San Sebastián 城市附近的小城，離 San Sebastián 城約 20 分鐘的車程。餐廳資料如下：
主廚：Andoni Luis Aduriz
地址：Otzazulueta baserria. Aldura aldea 20 zk. - Errenteria 20100. Gipuzkoa
電話：+34 943 52 2455 / 943 51 83 43
FAX：+34 943 51 82 16
E-Mail：info@mugaritz.com
網址：http://www.mugaritz.com/

El Celler de Can Roca 餐廳位於西班牙加泰隆尼亞自治區的 Girona 城，，離巴塞隆納城約 1 小時的車程。餐廳資料如下：
主廚：Joan Roca
地址：Can Sunyer, 46 17007 Girona
電話：+34 972 22 21 57
FAX：+34 972 48 52 59
E-Mail：info@cellercanroca.com
網址：http://www.cellercanroca.com

Arzak 餐廳位於西班牙巴斯克自治區北部靠海的 San Sebastián 城市。餐廳資料如下：
主廚：Juan Mari Arzak
地址：Avda. Alcalde Jose Elosegui, 273 20015 - Donostia - San Sebastián - Spain
電話：+34 943 278 465
FAX：+34 943 272 753
網址：http://www.arzak.info

[公告] 免費參觀巴塞隆納的博物館

巴塞隆納所有的市立博物館從四月 5 日開始，每星期天下午、從 3 點到 8 點，開放給市民免費參觀！
http://w3.bcn.es/V01/Serveis/Noticies/V01NoticiesLlistatNoticiesCtl/0,2138,1653_1800_3_785683619,00.html?accio=detall&home=HomeBCN

所以，從四月 5 日以後，大家可以趁星期天下午免費參觀以下的市立博物館：

Museo de Historia de Barcelona 巴塞隆納歷史博物館
地址：Plaza del Rey, s/n 08002 Barcelona
電話：93 256 21 00
網址：http://www.bcn.cat/museuhistoriaciutat/es/placa_del_rei.html

Museo de de Ciencias Naturales 自然科學博物館
地址：Parc de la Ciutadella, s/n 08003 Barcelona
電話：93 319 69 12
網址：http://w10.bcn.es/APPS/wprmuseuciencies/Museu.GeneradorPagines?idioma=2

Museo del Diseño Hub Barcelona 巴塞隆納設計博物館
地址：Montcada, 12 08003 Barcelona / Av. Diagonal, 686 08034 Barcelona 兩個展館
電話：93 256 23 00 / 93 256 34 65
網址：http://www.dhub-bcn.cat/es

Jardín Botánico 植物園
地址：c/ Dr. Font i Quer, 2 Parc de Montjuïc
電話：93 426 49 35
網址：http://www.jardibotanic.bcn.es

Museo Frederic Marès Frederic Marès博物館
地址：Plaça de Sant Iu, 5-6 08002 Barcelona
電話：93 310 58 00
網址：http://www.museumares.bcn.es/index.htm

Museo Etnológico 民族博物館
地址：Pg Santa Madrona, 16*22, bxs Barcelona
電話：934246807
網址：http://www.museuetnologic.bcn.es/

Museo Barbier-Mueller de Arte Precolombino Barbier-Mueller前哥倫布時期博物館（印地安文化博物館）
地址：Montcada, 12-14 08003 Barcelona
電話：34 93 310 45 16
網址：http://www.barbier-mueller.ch/esp/barcees.html

Museo Monasterio de Predalbes 貝得拉爾卑斯修道院博物館
地址：Baixada del Monestir, 9 08034 Barcelona
電話：93 256 34 34
網址：http://www.bcn.cat/museuhistoriaciutat/es/monestir_pedralbes.html

Museo de Cerámica 陶瓷博物館

地址：Palau Reial de Pedralbes Av. Diagonal, 686 08034 Barcelona
電話：93 256 34 65
網址：http://www.museuceramica.bcn.es/home.htm

Museo Picasso 畢卡索美術館
地址：Montcada 15-23 08003 Barcelona
電話：93 256 30 00
網址：http://www.museupicasso.bcn.es/

Museo de la Música 音樂博物館
地址：C/ Padilla, 155, 2ª pl. 08013 Barcelona
電話：93 256 36 50
網址：http://www.bcn.es/museumusica/es/Historia.html

Museo La Virreina Centro de la Imagen 總督夫人府影像中心
地址：La Rambla, 99 08002 Barcelona
電話：93 316 10 00
網址：http://www.bcn.cat/virreinacentredelaimatge/castella/home.htm

[節慶] 西班牙的復活節節慶

在西班牙，少不了宗教節慶，最重要的是關於耶穌基督出生的聖誕節和關於耶穌基督受難的復活節。在此我簡單介紹一下復活節前後的宗教節慶。

復活節前：狂歡節 Carnaval (在西班牙語、法語、葡萄牙語是同一個字Carnaval，在英語稱為 Carnival )。因為教會禁止在大齋期內食肉和娛樂，人們就在進入大齋期之前歡歌狂舞數天，以圖過癮盡興。

復活節期前慶期：
大齋期 (西班牙語稱為 Cuaresma，英語稱為 Lent)：
Carnaval 狂歡節之後就是 Quadragesima 大齋期 ，此字指「一段延長的日子」或簡指「春天」，是復活節前四十日的準備期。信徒以禁食（禁食時間的長短則各有不同）、祈禱、施捨、克苦等方式彌補自己的罪惡，準備慶祝耶穌基督由死而復活的「逾越奧蹟」。大齋期起源於耶穌在施洗約翰受洗後，到荒野禁食並三退魔鬼以食物、權勢與對上帝的信賴的試探。

• 大齋首日 (又名聖灰星期三，西班牙語稱為 Miércoles de ceniza，英語稱為 Ash Wednesday)：復活節第一天(星期三)，是 Quadragesima 大齋期開始的第一天。
• 大齋最後一天是聖週星期四 (西班牙語稱為 Jueves Santo，英語稱為Holy Thursday)

聖週 (西班牙語稱為 Semana Santa，英語稱為 Holy Week)：
大齋期最後一週，主復活日前一週。

• 棕枝主日 (西班牙語稱為 Domingo de Ramos，英語稱為 Palm Sunday)：是民眾手持著棕櫚樹枝、熱烈歡迎耶穌進入耶路撒冷的這一天，聖週第一個主日
• 聖週星期四 (西班牙語稱為 Jueves Santo，英語稱為Holy Thursday)，又稱濯足節：主的晚餐紀念日 (大齋期最後一日 ，復活節三日慶典的第一天)
• 聖週星期五，又名主受難日 (西班牙語稱為 Viernes Santo，英語稱為 Good Friday)：主受難紀念日
• 聖週星期六 (西班牙語稱為 Sábado Santo，英語稱為 Holy Saturday)：聖週六紀念耶穌安息於墳墓之中，也紀念祂下降陰府，與那些期待天門開啟的古聖相會 。這是安靜收心、期待著復活的一天。最初幾個世紀，這一天嚴格地守齋禁食，準備復活節的慶典。
• 復活前夕守夜禮 (西班牙語稱為 Vigilia Pascual，英語稱 Easter Vigil)：聖週六守夜禮的舉行是基督受難奧跡與復活奧跡之間的關鍵。
• 主復活日 (西班牙語稱為 Domingo de Pascua，又稱 Domingo de Resurrección，英語稱為 Easter)：古代的時候，復活節慶典在復活前夕守夜禮中舉行，在天明前以彌撒做結束。此彌撒即為復活主日的彌撒。

復活節期後慶期：

• 復活節八日慶期(西班牙語稱為 Octava de Pascua，英語稱為 Octave of Easter)：復活期後的一週稱為白衣週，始自第四世紀時。其主要目的是為在復活前夕守夜禮中領洗的新教友講授聖事的要理。一週之中新教友每天穿著預洗時所接受的白衣，到教堂參加彌撒，聽講道理，並於午後聚合於聖洗池旁，重溫領洗時之情景。
• 基督升天日(西班牙語稱為 Día de la Ascensión，英語稱為 Ascension of Jesus)：復活節後第四十天，耶穌以自己的力量升天。
• 聖靈降臨節，又稱五旬節(西班牙語稱為 Pentecostés，英語稱為 Pentecost)：復活節後第 50 天、耶穌升天節後 10 天，也是以色列人出埃及後第 50 天。
• 基督聖體節：(西班牙語稱為 Corpus Christi，英語稱為 Corpus Christi)：主復活日（Domingo de Pascua）之後的第八個週日之後的禮拜四，也就是說，主復活日之後的第 60 天，也可以說是每年春分月圓之後第九個週日之後的禮拜四。

因為復活節在每年春分月圓之後第一個星期日舉行，所以這些節慶每年都不一樣！

今年 2009 年的節慶日期如下：

• 大齋首日 Miércoles de ceniza：二月 25 日
• 棕枝主日 Domingo de Ramo：四月 5 日
• 聖週星期四 Jueves Santo：四月 9 日
• 聖週星期五 Viernes Santo：四月 10 日
• 聖週星期六 Sábado Santo：四月 11 日
• 復活前夕守夜禮 Vigilia Pascual：四月 11 日晚上
• 主復活日 Domingo de Pascua：四月 12 日
• 基督升天日 Día de la Ascensión：五月 21 日
• 聖靈降臨節 Pentecostés：五月 31 日
• 基督聖體節 Corpus Christi：六月 14 日

在此附上西班牙復活節宗教節慶的照片：

在西班牙南部，復活節的節慶氣氛相當濃厚，大城市如 Sevilla、Málaga 的復活節宗教遊行不但歷史悠久，而且場面浩大，有機會到西班牙可以開開眼界！




照片來源：http://www.spain.info

[旅遊資訊] 巴塞隆納地圖

米其林指南上推薦的巴塞隆納餐廳有餐廳地址，為了讓大家知道餐廳在哪裡，我現在附上巴塞隆納地圖。

這是巴塞隆納市政府的搜尋地圖，只要輸入街道、號碼，就可以在地圖上看到你要找的地方在巴塞隆納城的哪個位置。

網址是：
http://www.bcn.es/guia/welcomea.htm

以「舒適等級餐廳 & 米其林推薦旅館的附設餐廳」的第一家 Olivia Plaza H. 為例，我做個示範：

輸入街道、號碼

點擊 (click) "Search"

地圖上的藍點就是 Olivia Plaza H.

在這個地圖上還可以找到旅館的位置，而且，在「Locate services on the map」還可以找到其他資訊，例如：公共交通、購物中心、餐廳、旅館 (Public administration，Accommodation，Culture and leisure，Education，Sports，Markets andshopping centres，Places of worship，Restaurants，Health care，Social services，Transport and related services，Roads) 等，相當方便。

[吃喝飲食] 巴塞隆納米其林推薦餐廳～修正版

以下是 2009 年納米其林指南推薦的巴塞隆納餐廳，到巴塞隆納的人可別錯過喔！

舒適等級餐廳 & 米其林推薦旅館的附設餐廳：舒適程度的評定主要依據服務質量、洗手間、各種設施和待客禮儀等做出的。

1. Olivia Plaza H. 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: <0.1 km
地址：pl. Catalunya 19 E - 08002 La Barceloneta
創意菜

2. Pulitzer 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.2 km
地址：Bergara 8 E - 08002 Barcelona
創意菜

3. Catalonia Duques de Bergara 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.2 km
地址：Bergara 11 E - 08002 Barcelona
非西班牙菜

4. La Maison du Languedoc Roussillon 舒適等級餐廳
離市中心: 0.2 km
地址：Pau Claris 77 E - 08010 Barcelona
非西班牙菜

5. El Asador de Aranda 舒適等級餐廳
離市中心: 0.2 km
地址：Pau Clarís 70 E - 08010 Barcelona
西班牙傳統菜

6. H10 Universitat 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.3 km
地址：Ronda Universitat 21 E - 08007 Barcelona
西班牙傳統菜

7. Montblanc 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.3 km
地址：Via Laietana 61 E - 08003 Barcelona
非西班牙菜

8. Atrium Palace 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.3 km
地址：Gran Via de les Corts Catalanes 656 E - 08010 Barcelona
非西班牙菜

9. Catalonia Albinoni 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.4 km
地址：av. Portal de l'Àngel 17 E - 08002 Barcelona

10. Pelai 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.4 km
地址：Pelai 28 E - 08001 Barcelona
西班牙傳統菜

11. Patagonia Beef & Wine 舒適等級餐廳
離市中心: 0.4 km
地址：Gran Via de les Corts Catalanes 660 E - 08010 Barcelona
非西班牙菜

12. La Poma 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.4 km
地址：La Rambla 117 E - 08002 Barcelona
西班牙傳統菜

13. Rivoli Rambla 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.4 km
地址：La Rambla 128 E - 08002 Barcelona
非西班牙菜

14. NH Duc de la Victòria 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.4 km
地址：Duc de la Victòria 15 E - 08002 Barcelona
非西班牙菜

15. Inglaterra 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.4 km
地址：Pelai 14 E - 08001 Barcelona
西班牙傳統菜

16. Casa Uriarte 舒適等級餐廳
離市中心: 0.4 km
地址：Gran Via de les Corts Catalanes 633 E - 08010 Barcelona
西班牙傳統菜

17. Casa Calvet 舒適等級餐廳
離市中心: 0.4 km
地址：Casp 48 E - 08010 Barcelona
創意菜

18. Reding 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.4 km
地址：Gravina 5-7 E - 08001 Barcelona
西班牙傳統菜

19. H1898 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.5 km
地址：La Rambla 109 E - 08002 Barcelona
非西班牙菜

20. Cent Onze 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.5 km
地址：La Rambla 111 E - 08002 Barcelona
非西班牙菜

21. Le Méridien Barcelona 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.5 km
地址：La Rambla 111 E - 08002 Barcelona

22. Barcelona Catedral 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.5 km
地址：Dels Capellans 4 E - 08002 Barcelona
西班牙傳統菜

23. AC Diplomatic 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.5 km
地址：Pau Claris 122 E - 08009 Barcelona
非西班牙菜

24. Colón 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.6 km
地址：av. de la Catedral 7 E - 08002 Barcelona
西班牙傳統菜

25. Catalonia Berna 米其林推薦旅館的附設餐廳
離市中心: 0.6 km
地址：Roger de Llúria 60 E - 08009 Barcelona
西班牙傳統菜

26. L'Olivé 舒適等級餐廳
離市中心: 0.6 km
地址：Balmes 47 E - 08007 Barcelona
西班牙傳統菜

27. Irati tapas Bar 舒適等級餐廳
離市中心: 0.7 km
地址：Cardenal Casanyes 17 E - 08002 Barcelona
西班牙傳統菜

28. Toc Restaurante 舒適等級餐廳
離市中心: 0.7 km
地址：Girona 59 E - 08009 Barcelona
西班牙傳統菜

29. Racó d'en Cesc 舒適等級餐廳
離市中心: 0.7 km
地址：Diputació 201 E - 08011 Barcelona
創意菜


米其林推薦的餐廳 (評審員推薦，提供不錯食物和價格實惠的餐廳)：能提供高品質的美食，包括完整的三道菜（不包括酒水）在內的價格不會超過28歐元（巴黎市內）和35歐元（巴黎以外地區）的餐廳

1. Actual Restaurante
離市中心: 0.7 km
地址：Pare Gallifa 3 E - 08003 Barcelona
創意菜

2. Senyor Parellada
離市中心: 1 km
地址：L'Argenteria 37 E - 08003 Barcelona
西班牙傳統菜

3. La Provença
離市中心: 1.1 km
地址：Provença 242 E - 08008 Barcelona
西班牙傳統菜

4. Folquer
離市中心: 1.4 km
地址：Torrent de l'Olla 3 E - 08012 Barcelona
創意菜

5. La Tertulia
離市中心: 2.5 km
地址：Morales 15 E - 08029 Barcelona
西班牙傳統菜

6. Silvestre
離市中心: 2.5 km
地址：Santaló 101 E - 08021 Barcelona
西班牙傳統菜

7. Mandarina
離市中心: 3 km
地址：Caravel.la "La Niña" E - 08017 Barcelona
創意菜

8. La Taula
離市中心: 3 km
地址：Sant Màrius 8-12 E - 08022 Barcelona
非西班牙菜

9. St. Rémy
離市中心: 4 km
地址：Iradier 12 E - 08017 Barcelona
西班牙傳統菜

10. Vivanda
離市中心: 4.5 km
地址：Major de Sarrià 134 E - 08017 Barcelona
創意菜

11. El Racó del Cargol
離市中心: 4.5 km
地址：Dr. Martí Julià 54 E - 08903 L'Hospitalet De Llobregat
西班牙傳統菜

12. Casablanca
離市中心: 12 km
地址：Sabadell 47 E - 08172 Sant Cugat Del Valles
非西班牙菜

13. Can Ferran
離市中心: 17 km
地址：E - 08192 Sant Quirze Del Valles
西班牙傳統菜

14. Lluernari
離市中心: 18 km
地址：Pintor Vila Puig 73 E - 08192 Sant Quirze Del Valles
西班牙傳統菜

15. La Pineda
離市中心: 19 km
地址：E - 08850 Gava
西班牙傳統菜

16. Can Rafel
離市中心: 20 km
地址：urb. Can Rafel E - 08758 Cervello
西班牙傳統菜

17. Cal Xim
離市中心: 31 km
地址：pl. Subirats 5 E - 08739 Sant Pau D'Ordal
西班牙傳統菜

18. De la Costa
離市中心: 45 km
地址：E - 08470 La Costa Del Montseny
西班牙傳統菜


榮獲米其林星星的餐廳：星級評定的標準是菜肴原料的質量、準備食物的技巧、口味的組合、廚師的“個性”、是否物有所值/物超所值和烹飪標準的一致性。一家餐廳可以獲得的最高榮譽是三顆星。各個星級代表︰
三顆星︰出類拔萃的菜肴，值得專程前往
兩顆星︰出色的菜肴，值得繞道前往
一顆星︰同類別中很不錯的餐廳

1. Drolma 米其林 1 星餐廳
離市中心: 0.8 km
地址：passeig de Gràcia 68 E - 08007 Barcelona
非西班牙菜

2. Gaig 米其林 1 星餐廳
離市中心: 0.9 km
地址：Aragó 214 E - 08011 Barcelona
西班牙菜

3. Cinc Sentits 米其林 1 星餐廳
離市中心: 0.9 km
地址：Aribau 58 E - 08011 Barcelona
創意菜

4. Lasarte 米其林 1 星餐廳
離市中心: 0.9 km
地址：Mallorca 259 E - 08008 Barcelona
創意菜

5. Comerç 24 米其林 1 星餐廳
離市中心: 1 km
地址：Comerç 24 E - 08003 Barcelona
創意菜

6. Hofmann 米其林 1 星餐廳
離市中心: 1.1 km
地址：La Granada del Penedès 14-16 E - 08006 Barcelona
創意菜

7. Moo 米其林 1 星餐廳
離市中心: 1.2 km
地址：Rosselló 265 E - 08008 Barcelona
創意菜

8. Manairó 米其林 1 星餐廳
離市中心: 1.6 km
地址：Diputació 424 E - 08013 Barcelona
創意菜

9. Saüc 米其林 1 星餐廳
離市中心: 1.8 km
地址：Passatge Lluís Pellicer 12 E - 08036 Barcelona
創意菜

10. Lluçanès 米其林 1 星餐廳
離市中心: 1.8 km
地址：pl. de la Font E - 08003 Barcelona
創意菜

11. Alkimia 米其林 1 星餐廳
離市中心: 2 km
地址：Indústria 79 E - 08025 Barcelona
創意菜

12. El Racó d'en Freixa 米其林 1 星餐廳
離市中心: 2.5 km
地址：Sant Elíes 22 E - 08006 Barcelona
創意菜

13. Via Veneto 米其林 1 星餐廳
離市中心: 2.5 km
地址：Ganduxer 10 E - 08021 Barcelona
非西班牙菜

14. Àbac 米其林 2 星餐廳
離市中心: 3.5 km
地址：av. del Tibidabo 1 E - 08022 Barcelona
創意菜

15. Neichel 米其林 1 星餐廳
離市中心: 4 km
地址：Beltran i Rózpide 1 E - 08034 Barcelona
創意菜

16. Evo 米其林 1 星餐廳
離市中心: 7 km
地址：Gran Via 144 E - 08907 L'Hospitalet De Llobregat
創意菜

17. El Cingle 米其林 1 星餐廳
離市中心: 32 km
地址：pl. Major E - 08233 Vacarisses
創意菜

18. Hispania 米其林 1 星餐廳
離市中心: 38 km
地址：E - 08350 Arenys De Mar
西班牙菜

19. Can Fabes 米其林 3 星餐廳
離市中心: 43 km
地址：Sant Joan 6 E - 08470 Sant Celoni
創意菜

20. Sant Pau 米其林 3 星餐廳
離市中心: 45 km
地址：Nou 10 E - 08395 Sant Pol De Mar
創意菜

21. L'Angle 米其林 1 星餐廳
離市中心: 46 km
地址：camí de Sant Benet E - 08272 Sant Fruitós De Bagés
創意菜


照片出處:
http://www.sibaritissimo.com/

[吃喝飲食] Calçot 烤大蔥和 Salsa Romesco 醬

Calçot 季節又到了！

每年 2 月、3 月加泰隆尼亞的人有一樣必吃的時菜：Calçot 大蔥，事實上，每到二月，Calçot 便成為人人討論的話題了。

Calçot 是產於 l'Alt Camp、Baix Camp、Tarragonés、Baix Penedés 等地區的大蔥，比我們平常吃的蔥粗一點，蔥頭和一整隻蔥差不多大小，長度大約有 20 公分。在產地命名上，calçot de Valls (Valls 的 calçot) 有 15 ～ 25 cm 長的蔥白， 5 cm 寬的直徑，1,7 ～ 2,5 cm 的根。
Calçot 多做法既不是炒，也不是煮，而是用烤的，而且還不是用烤箱喔！是直接用炭火烤的！　
Calçot 的吃法就更特別了。第一步驟要先圍上了吃 Calçot 用的紙圍巾 (有些餐廳還供應塑膠薄手套)，接著第二步驟是，用手抓住 Calçot 上方沒有烤焦的部分，把焦黑的外皮剝掉，把中間熱騰騰的蔥芯拉出來，然後第三步驟是把 Calçot 沾上 Salsa Romesco 醬，最後，把 Calçot 高高舉起，抬起頭對著 Calçot 底部咬下去就對了！

Salsa Romesco 醬是加泰隆尼亞的人常用的醬料，可以配烤蔬菜、配魚和海鮮，甚至可以配烤兔肉，做法是用磨碎的烤番茄、烤大蒜、烤麵包、烤乾紅椒，加入磨碎的杏仁、榛果，再加上橄欖油、醋、鹽和胡椒而成。

通常，吃 Calçot 時，還要配一些肉類，例如 Butifarra (香腸)、羊肉、牛肉、豬肉等。

事實上，烤大蔥 Calçot 是相當道地的鄉村菜，就像台灣的焢蕃薯一樣，在城市裡還很難找到供應烤大蔥 Calçot 的餐廳，所以巴塞隆納人通常都是出城到比較郊外的地方吃烤大蔥 Calçot 。

下次到加泰隆尼亞，別忘了試試看烤大蔥 Calçot 的風味喔！


第一張照片來源：http://www.consumer.es

[新聞] 發現高第的路燈

巴塞隆納海事博物館在 2009 年 2 月 19 日舉行一個名為 "Retrato de la Barcelona marítima. Una visión de Francesc Soler i Rovirosa" 的展覽，展出畫家 Francesc Soler i Rovirosa 畫的巴塞隆納海邊景色，結果出人意料的，在一幅畫中發現建築師安東尼·高第 Antoni Gaudí i Cornet 設計的路燈。

1878 年剛出道的高第接到巴塞隆納市政府的委託，替這個城市設計街燈，預計放在皇家廣場 plaza Real，宮殿廣場 Pla del Palau 和國家散步大道 paseo Nacional 上。
1897 年九月巴塞隆納市政府在皇家廣場 plaza Real 裝了兩個高第設計的路燈，1880 年在宮殿廣場 Pla del Palau 裝了兩個高第設計的路燈，在國家散步大道 paseo Nacional 上也裝上兩個高第設計的路燈。

現在，國家散步大道 Paseo Nacional 已改名 Joan de Borbó 散步大道 (Paseo Joan de Borbó)，以前裝在這條馬路上的路燈早已被拆掉，而畫家 Francesc Soler i Rovirosa 的畫，就成了高第為這條馬路設計的路燈的唯一圖片資料了。

還好現在被發現，不然我們就只有文獻記載，卻沒有圖像記載這個路燈了！

此畫展的相關資料：
展覽：Retrat de la Barcelona marítima. Una visió de Francesc Soler i Rovirosa
日期：2009 年 2 月 19 日 ～ 2009 年 5 月 31 日
地點：巴塞隆納海事博物館 Museu Marítim de Barcelona
地址：Av Drassanes, 1 Ciutat Vella Barcelona
展覽廳：中世紀船隻廳 Sala de les Naus Medievals

高第路燈的相關資料：
http://w3.bcn.es/V01/Serveis/Noticies/V01NoticiesLlistatNoticiesCtl/0,2138,1653_35144087_3_745198484,00.html?accio=detall&home=HomeBCN&nomtipusMCM=Noticia

[藝術欣賞] CAR-NAVAL～Carnaval

講到 Carnaval 狂歡節，我想順便提一下位於Figueres 的達利戲劇美術館 Teatre-Museu Dalí。

去過達利戲劇美術館 Teatre-Museu Dalí 的人都曾看過，在美術館中庭，有一輛內部會下雨的凱迪拉克車，上面有艘小船，還有一堆超現實主義裝飾，例如一把黑傘、一堆藍色水珠等。

看到這一堆怪裡怪氣、看不懂的東西湊在一起，很多人只能讚歎達利的想像力，卻不知道，凱迪拉克車是「CAR」，小船是「NAVAL」，達利利用車和小船來暗示「Carnaval 狂歡節」。

事實上，達利是在告訴我們：「這個美術館是個 Carnaval 狂歡節，其中真真假假，假假真真，如夢如真，如真如夢。」

去過達利戲劇美術館 Teatre-Museu Dalí的人士否有這樣的感覺呢？

[節慶] Carnaval 狂歡節

Carnaval 是狂歡節 (在西班牙語、法語、葡萄牙語是同一個字)，在英語稱為 Carnival，是個在大齋期 quadragesima (亦稱大齋節期；天主教會稱四旬期；基督新教信義宗稱預苦期) 前舉行的天主教慶典，日期每年有點不同，通常是在一月底至三月初，以允許狂放無節制為特色，信徒化裝或打扮一番後巡遊慶祝，主要慶祝活動在大齋期 quadragesima 的首日～大齋首日 (聖灰星期三)～前結束。據說，這種狂歡無制的慶典的前身是古羅馬酒神節、希臘酒神節、農神節等的宗教儀式。

無論各國的慶祝活動有什麼不同，Carnaval 狂歡節都以化裝的方式慶祝，在世界上以巴西和威尼斯的 Carnaval 狂歡節最出名，在西班牙以加那利群島 Canarias 的最盛大。

Carnaval 狂歡節在每一個國家的慶祝方式都不太一樣，在西班牙，Carnaval 狂歡節結束那一天還要辦一個「葬沙丁魚」的儀式，事實上，不是土葬，是火葬，就是把一條象徵性的魚燒掉，以表示在Carnaval 狂歡節一切的惡習都隨著火燒盡，整個社會重新恢復秩序。

今年加那利群島 Canarias 的 Carnaval 狂歡節從二月 3 日到 28 日為止，有興趣的可以參考相關網頁：
http://www.lpacarnaval.com/
http://carnaval.canariasesmas.com/



照片來源：
http://www.lpacarnaval.com/

[建築藝術] 巴塞隆納新建築

大家都知道巴塞隆納有高第，有加泰隆尼亞現在主義建築，但是，最近這幾年，巴塞隆納充滿了許多現代化的新建築，我在此介紹一下從 2004 年到現在的新建築。

新建築：Hotel ME Barcelona (ME 旅館)
地址：Carrer de Pere IV, 272 (Poblenou [Sant Martí], Barcelona)
建築師/建築事務所：Dominique Perrault

新建築：Biblioteca Sant Antoni-Joan Oliver (Sant Antoni-Joan Oliver 圖書館)
地址：Carrer del Comte Borrell, 44-46 (Sant Antoni [Eixample], Barcelona)
建築師/建築事務所：RCR Arquitectes

新建築：Torre de Gas Natural (Gas Natural 塔～天然氣公司的辦公大樓)
地址：Plaça del Gas, 1 (La Barceloneta [Ciutat Vella], Barcelona)
建築師/建築事務所：Miralles & Tagliabue

新建築：Parc de Recerca Biomèdica de Barcelona (PRBB) (生物醫學研究中心)
地址：Carrer del Doctor Aiguader, 88 (La Barceloneta [Ciutat Vella], Barcelona)
建築師/建築事務所：Brullet-Pineda Arquitectes

新建築：Hotel Hesperia Tower (Hesperia Tower 旅館)
地址：Avinguda de la Mare de Déu de Bellvitge, 1 (L'Hospitalet de Llobregat, Barcelona)
建築師/建築事務所：Richard Rogers

新建築：Museu d'Art Contemporani de Barcelona (MACBA) (近代藝術博物館)
地址：Plaça dels Àngels, 1 (El Raval [Ciutat Vella], Barcelona)
建築師/建築事務所：Richard Meier

新建築：Complex Esportiu Municipal del Raval Can Ricart (Raval 市立體育館)
地址：Carrer de Sant Oleguer, 10 (El Raval [Ciutat Vella], Barcelona)
建築師/建築事務所：Josep Fontserè i Mestre

新建築：Torre Agbar (阿格巴塔)
地址：Avinguda Diagonal, 209-211 (Poblenou [Sant Martí], Barcelona)
建築師/建築事務所：Jean Nouvel

新建築：Illa de la Llum (Illa de la Llum 公寓住宅)
地址：Passeig de Garcia Fària, 73-77 (Diagonal Mar [Sant Martí], Barcelona)
建築師/建築事務所：Clotet & Paricio

新建築：Mercat de Santa Caterina (Santa Caterina 菜市場～ 19 世紀中建的菜市場，2005 年整修完成)
地址：Avinguda de Francesc Cambó, 16 (La Ribera [Ciutat Vella], Barcelona)
建築師/建築事務所：Miralles & Tagliabue

新建築：Edifici Fòrum (世界文化論壇大樓)
地址：Plaça de Llevant, s/n (Diagonal Mar [Sant Martí], Barcelona)
建築師/建築事務所：Herzog & de Meuron

新建築：Edifici Fòrum 2004 ( 2004 年世界文化論壇大樓)
地址：Passeig del Taulat, 266 (Diagonal Mar [Sant Martí], Barcelona)
建築師/建築事務所：Josep Lluís Mateo i Martínez

新建築：Hotel AC Barcelona (AC Barcelona 旅館)
地址：Paseo Taulat, 278 (Diagonal Mar [Sant Martí], Barcelona)
建築師/建築事務所：Josep Lluis Mateo 和 Josep Joanpere

新建築：Hotel Princess (Princess 旅館)
地址：Avinguda Diagonal, 1 (Diagonal Mar [Sant Martí], Barcelona)
建築師/建築事務所：Òscar Tusquets Blanca

照片來源：
google
http://www.geocities.com/medit1976

[建築藝術] Ludwig Mies van der Rohe 的巴塞隆納世界博覽會德國館及巴塞隆納椅

到過巴塞隆納的人，一定在西班牙廣場附近、Montjuïc (唸為「蒙特諸意克」)山腳下看過這一棟現代化的建築，線條簡單，以鋼材框架、玻璃、四種不同質地顏色的大理石所建造，相當引人注目。

這棟現代化的建築可不是最近這幾年才設計的，而是德國建築師 Ludwig Mies van der Rohe (1886-1969) 為 1929 年在巴塞隆納舉行的世界博覽會設計的德國館，是當時德國當局接待西班牙國王阿爾方索十三 (Alfonso XIII) 的地方。

Ludwig Mies van der Rohe 設計的德國館立於一座不高的基座之上，形體極為簡單，長約 50 公尺，寬約 25 公尺，包含了一個主廳、兩間附屬的房間，以及兩座水池和幾道圍牆，整座建築以十字形斷面的鋼柱支撐，屋頂是一塊薄薄的頂板，牆隔則以玻璃和大理石隔間，牆面的形式縱橫交錯，沒有明確的分界，牆面在室內室外之間相互穿插，有些還延伸到室外，成為分隔又連通的半戶外空間。

可以說，Ludwig Mies van der Rohe 打破了傳統的封閉箱式空間，以單純的石壁將空間切割，讓空間自由流動。


這棟德國館在巴塞隆納世界博覽會結束後，於 1930 年被拆除，但是這棟建築不但成為 Ludwig Mies van der Rohe 在日後事業的一個參考點，還成為 20 世紀建築學整體上的一個關鍵，不但被後代建築師拿來分析和詮釋，更深深的影響了全世界許多建築師的靈感來源。因此，德國館的含義和世人對這棟建築的肯定使後人想把 Ludwig Mies van der Rohe 的德國館重建出來。

巴塞隆納市政府的城市規劃局於 1980 年決定在德國館的原地點把這棟建築以原始面貌重建出來，由 Ignasi de Solà-Morales、Cristian Cirici 和 Fernando Ramos 三位建築師執行重建工程。

現在我們看到的 Ludwig Mies van der Rohe 德國館是於 1983 年完成，1986 年正式開幕。
在這個重建的巴塞隆納世界博覽會德國館裡，還可以看到 Mies van der rohe 設計的白色山羊皮椅子，椅架由兩對相接的鋼架交叉組成，X形的交叉弧度和緩而優美，格子狀的皮革接續縫製，展現了高超的縫製技術。

這個捨棄傳統造型簡單純粹的椅子就以「巴塞隆納」命名。


相關資料：
如何抵達

地址：Avenida Marqués de Comillas, s/n.
email：pavello@miesbcn.com
Tel: 93 423 40 16

開放時間：每天從 10:00 到 20:00

導覽 (西班牙文、加泰隆尼亞文、英文)：星期三和星期五，從 17:00 到 19:00

入場門票：普通門票 4.5 euros / 學生票 2.3 euros / 18 歲以下免費 / 預約團體 2.3 euros

相關網站：http://www.miesbcn.com/en/pavilion.html