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2013年11月21日

[西班牙美食] 2014 年的西班牙米其林餐廳


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2014 年的西班牙、葡萄牙的米其林指南已出爐了,西班牙餐廳再放光彩,又多了一家米其林三星餐廳,而我于 2011 年去採訪的、開幕不到三年的 Tickets & 41º 也得到米其林一星。

在 2014 年的米其林指南裡,西班牙的米其林三星餐廳共 8 家,二星餐廳共 17 家,一星餐廳共 134 家,在此和大家分享三星和二星的餐廳名單:

米其林三星餐廳,共 8 家:

Restaurante Diverxo (Madrid)
主廚:David Muñoz
網頁:http://diverxo.com/

El Celler de Can Roca  (Girona)
主廚:Joan Roca
網頁:http://www.cellercanroca.com/index.htm

Restaurante Sant Pau (San Pol de Mar)
主廚:Carme Ruscalleda 
網頁:http://www.ruscalleda.com/

Restaurante Martín Berasategui  (San Sebastián)
主廚:Martín Berasategui
網頁:http://www.martinberasategui.com/es/inicio 

Restaurante Quique Dacosta (Dénia)
主廚:Quique Dacosta 
網頁:http://www.quiquedacosta.es/ES/inicio 

Restaurante Akelarre  (San Sebastián)
主廚:Pedro Subijana
網頁:http://www.akelarre.net/public_home/ctrl_home.php 

Restaurante Arzak  (San Sebastián)
主廚:Juan Mari Arzak
網頁:http://www.arzak.info/index.html 

Restaurante Azurmendi (Larrabetzu).
主廚:Eneko Atxa 
網頁:http://www.azurmendi.biz/ 


米其林二星餐廳,共 17 家:

Restaurante Ramón Freixa (Madrid)
主廚: Ramón Freixa
網頁: http://www.ramonfreixamadrid.com/es/

La Terraza del Casino (Madrid)
主廚: Paco Roncero
網頁: http://www.casinodemadrid.es/sp/gastronomia/rest_terraza/

Restaurante Sant Celoni (Madrid)
主廚: Óscar Velasco
網頁: http://www.restaurantesantceloni.com/

Restaurante Sergi Arola Gastro (Madrid)
主廚: Sergi Arola
網頁: http://www.sergiarola.es/

Restaurante Club Allard (Madrid)
主廚: Diego Guerrero (2013 年 10 月剛辭職) / María Marte (現任主廚)
網頁: http://www.elcluballard.com/

Restaurante Moments (Barcelona)
主廚: Raül Balam y Carme Ruscalleda
網頁: http://www.mandarinoriental.com/barcelona/fine-dining/moments/?htl=MOBCN_moments&eng=google&src=local

Restaurante Lasarte (Barcelona)
主廚: Martín Berasategui
網頁: http://www.restaurantlasarte.com/

Restaurante Enoteca (Barcelona)
主廚: Paco Pérez
網頁: http://www.ritzcarlton.com/en/Properties/Barcelona/Dining/Enoteca/Default.htm

Restaurante Àbac (Barcelona)
主廚: Jordi Cruz
網頁: http://www.abacbarcelona.com/?lang=es&s=restaurante

El Portal del Echaurren (Ezcaray – La Rioja)
主廚: Francis Paniego
網頁: http://www.echaurren.com/Restaurante-El-Portal-De-Echaurren

M.B.  (Guía de Isora – Santa Cruz de Tenerife),
主廚: Martín Berasategui
網頁: http://www.abamahotelresort.com/mb_es/

Restaurante Mugaritz (Guipúzcoa)
主廚: Andoni Luis Aduriz
網頁: http://www.mugaritz.com/

Restaurante Miramar (Llançà)
主廚: Paco Pérez
網頁: http://restaurantmiramar.com/

Restaurante Les Cols (Olot)
主廚: Fina Puigdevall & Pere Planagumà
網頁: http://www.lescols.com/web/

Restaurante Casa Marcial (Parres - Arriondas)
主廚: Nacho Manzano
網頁: http://www.casamarcial.com/web/

Restaurante Calima (Marbella)
主廚: Dani García
網頁: http://www.restaurantecalima.es/

Restaurante Atrio (Cáceres)
主廚: Toño Pérez
網頁: http://restauranteatrio.com/restaurante/


米其林一星餐廳,共 134 家,無法一一列出,只好請大家上米其林指南的官方網頁自己查詢啦:
http://www.viamichelin.es/




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感謝大家的支持,希望大家喜歡我的書,更希望大家有個美好的西班牙之旅!




 



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