米其林指南 2019 于一個小時前熱烘烘的出爐了，西班牙的星星可真不少，其中一家餐廳晉升三星，三家晉升兩星，25 家獲得第一顆星星。
很可惜的是，今年雖然有一家餐廳（Restaurante Dani García）從兩星晉升三星，但是，西班牙的米其林三星餐廳的數量沒有變，因為今年十月 27 日米其林七星女主廚 Carme Ruscalleda 把她的米其林三星餐廳 Sant Pau 關了。
巴塞隆納的雙胞兄弟檔主廚 Torres 兄弟今年把他們的二星餐廳 Dos Cielos 關掉，改開一家 Cocina Hermanos Torres，這家新開的繼續保持兩兄弟的兩顆星星。
而這次米其林摘最多星星的又是主廚 Martín Berasategui，從去年的米其林八星主廚晉升為十星主廚，他在巴斯克自治區的 Martín Berasategui (Lasarte-Oria - Gipuzkoa) 是三星，eMe Be Garrote (Donostia / San Sebastián - Gipuzkoa) 是一星，在巴塞隆納的 Lasarte (Barcelona) 是三星，Oria (Barcelona) 是一星，在加納利群島的 M.B. (Guía de Isora / Santa Cruz de Tenerife - Tenerife) 是兩星，總共十顆米其林星星。
很可惜的是，今年雖然有一家餐廳（Restaurante Dani García）從兩星晉升三星，但是，西班牙的米其林三星餐廳的數量沒有變，因為今年十月 27 日米其林七星女主廚 Carme Ruscalleda 把她的米其林三星餐廳 Sant Pau 關了。
巴塞隆納的雙胞兄弟檔主廚 Torres 兄弟今年把他們的二星餐廳 Dos Cielos 關掉，改開一家 Cocina Hermanos Torres，這家新開的繼續保持兩兄弟的兩顆星星。
而這次米其林摘最多星星的又是主廚 Martín Berasategui，從去年的米其林八星主廚晉升為十星主廚，他在巴斯克自治區的 Martín Berasategui (Lasarte-Oria - Gipuzkoa) 是三星，eMe Be Garrote (Donostia / San Sebastián - Gipuzkoa) 是一星，在巴塞隆納的 Lasarte (Barcelona) 是三星，Oria (Barcelona) 是一星，在加納利群島的 M.B. (Guía de Isora / Santa Cruz de Tenerife - Tenerife) 是兩星，總共十顆米其林星星。
附上米其林指南 2019 的星星餐廳名單如下：
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